一、纯素食的风险
素食主义者容易缺少铁和---b12，由于他们不食用肉类或其他富含养分的动物产品。幸运的是许多植物中都含有铁，许多包装食品中都富含b12。
素食者也能够考虑服用锌弥补剂，由于富含锌的植物很少。美国---协会主张每天摄入15-18毫克锌。但不要弥补过度，锌太多也不是一件好事，会导致体内缺铜。
1.---的豆类
豆类真的是一个---的食物！它富含蛋白质，而且由于种类很多，银川老城素食餐厅，所以被广泛用于餐饮傍边。
一杯（100克）煮熟的大豆含有23克的蛋白质。一杯（100克）煮熟的四季豆、黑豆、芸豆和鹰嘴豆含有13-15克蛋白质。
30克的鹰嘴豆泥就包括7克蛋白质，另外还能够再加一些新鲜蔬菜，如胡萝卜和青椒。
2.豆浆
豆浆作为牛奶替代品---欢迎。1杯豆浆中含有7-9克蛋白质。
假如时间足够，早餐能够喝麦片豆奶，假如时间比较---，能够喝一杯奶昔。
在半杯豆奶中参加新鲜草莓和香蕉，养分会足够。
蛋白质：素食者的蛋白质首要来历是豆类与坚果类食物，尽管其不如动物性蛋白质，但可以利用各种食物中---酸的互补效果，进步蛋白质的生物价。蛋奶素者的蛋白质还可来自鸡蛋和牛奶。全素者若组织欠好，便很简略形成蛋白质缺乏，为健康带来---。
拟定素食食谱，必定要---设计，要---留心各类食物的多样性和适宜的量。尽管从理论上说，组织好的素食不会导致人体缺乏某种菅养素。但在实际施行中，经过茹素做到到菅养均衡，确实是适当困难的，尤其是关于素食者（即纯素者、全素者）。
一，学会吃蔬菜。
常常会有人不断的着重蔬菜的重要意义，关于人体而言，蔬菜的影响力是非常大的，爱吃青菜的人往往身体素质会---，素食餐厅，而且皮肤---，身体各方面的功能都会得到明显的进步。所以素食主义者一定要学会吃蔬菜，要多吃一些纤维成分高的蔬菜，比如说多吃竹笋，芹菜，菠菜，这些绿色的食物关于身体的养生意义是非常大的。
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食材：鲜香菇/青红椒/姜蒜/老抽/蚝油/生抽/淀粉/糖/麻油/油
做法：
1. 香菇洗净去蒂，在背面（白色内侧）改成鱿鱼花刀。
2. 青红椒切块，姜蒜切片备用。
3. 锅中加水烧开，倒入香菇，焯软后捞出，香菇稍微半数后用---串上。
4. 将香菇两面均匀地粘上干淀粉，静置5分钟，让淀粉牢牢粘住。
5. 锅中入油，烧至9成热，将香菇放入油锅内炸酥。捞出沥油后，取出---备用。
6. 将蚝油，生抽，糖混兼并拌和均匀，按自己的口味加水调汁。
7. 另起一锅加少量油，放入姜蒜片炒香，再参加青红椒翻炒片刻，后放入香菇。
8. 倒入调好的汁，改为大火敏捷翻炒，滴几滴麻油即可出锅。
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