素食饮食是选择乳-蛋素食。选择素食饮食除开信仰、经济发展、生态保护层面的考虑到，更关键的是---。必须遵照均衡饮食的标准，素食餐厅特色美食，而乳-蛋素食的选择早已尽量避免了小动物食品类的摄取。素食饮食令人堪忧的是蛋白、钙、铁、锌、b族---等营养素的摄取，在素食饮食中提升牛奶和鸡蛋，能够 减少患缺乏营养的风险性，尤其是针对少年儿童、青少年儿童、孕妈妈、乳妈、---及其胃口少的老年人，那样的选择也合乎营养成分和---的必须。适度选择营养素补充品。素食饮食假如不可以---均衡饮食、有效配搭，非常容易导致营养素欠缺，---素食者能够 适度选择、矿物类营养素补充品，尤其是严苛素食者，以防止少量营养素摄取不够而引起的营养缺乏症。
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谷物---，食材多元化谷物是素食主义者动能的关键来源于，能出示糖分、b族---、矿物质和膳食纤维素等；全谷物营养元素更丰富，素食餐厅在哪里，应当适当提升。
素食主义者不可以挑食，每日摄取的食材应少12种，每星期少25种。每日50~80克大豆，多挑选发醇豆类食品。大豆含有蛋白质食物、不饱和脂肪、b族---等。发醇豆类食品带有一定量的---b12，豆腐乳、水豆豉、油炸臭豆腐、郫县豆瓣酱、生抽等可常吃。大豆食材与谷物配搭，可充分发挥蛋白相辅相成的功效，令营养成分明显增强。
常吃坚果、藻类和菌菇1.干果含有蛋白、不饱和脂肪、---e、b族---、钙、铁等，常吃有利---。2.藻类植物中带有较多的欧米伽3油酸。3.菌菇带有丰富多彩的矿物质和---多糖类，可做为素餐群体---和矿物质的关键来源于。全素者每日应吃坚果20~30克，藻类植物或菌菇5~10克。
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素食生活可以预防哪些---？
在20世纪初，营养---发觉，不吃肉的人血压较低。她们还发觉，食素能够 在2个礼拜内明显降低一个人的血压。这种---的实际效果与素食中钠的水准不相干。素食者一般血压较低。没人了解到底为何素食那么合理，但很有可能是由于降低服用肉类食品、奶制品和另加人体脂肪可以降低---粘度，因此降低了血压。 绿色植物产品一般都含较低的人体脂肪和钠，并且---沒有碳水化合物。 蔬菜水果和新鲜水果中还带有丰富多彩的钾，这有利于。 防止和反转--- 通过低脂肪素食再加上常常健身运动，非---依赖型(成年人病发型)---能够 获得---的---，有时候乃至能够 ---康复。 低脂肪、高纤维和多複合糖分的饮食搭配能够 让---更合理地充分发挥。---能够 更非常容易地调整血糖水平。 素食尽管不可以清除甲形---(---依赖型)对---的的必须，但通常能够 降低---的需求量。
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