素食的风俗习惯： 北圣贤孔子曾云：“谦谦君子对于野兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉”，从品味肉类食品到感受屠戮的惨忍，人类刚开始管束自身，将素食列入了崇高的场所。
在开展重---祭拜主题活动前夜，上至皇上，下到黎民百姓，一定要“茹素数天，已净自身，清其心”吃数日的向来---养性，素食在渐渐地当做着淡泊心经络的人物角色。 素食的物质： 应用自身的聪慧不断造就是人类的精神---，应用---工具开发的素食商品也是对素食文化艺术的逐步完善。
水豆腐：流传由汉代淮南王刘安创造发明，做为文化内涵的素食品，连绵数千年的绵长历史时间，被诸多我国的大家食用。
面条：胶状物混和蛋白，汉朝时研制，做为关键的仿荤菜式的原材料，被普遍食用； 菌类：含有多种多样有益于---的微生物原素，从20世纪人类刚开始食用，生产加工变为美味可口的素猪肉松，素风干牛肉等食材。 豆类食品：做为含有蛋白的绿色植物，而被大家---，便于生产加工为仿荤菜式，也是变成素食---友的挑选。
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常吃这五种素餐更等同于吃肉
1、燕麦粉：蛋白质含量略低3%。它还另外富含锰、硒等营养元素，有功效
2、扁豆：富含膳食纤维、---b12、矿物质和c，蛋白质含量为5%。
3、番茄酱：含与红酒一样的成份白黎芦醇，素食餐厅菜单，及其单不饱和脂肪，能防止------。其蛋白质含量约为28%。
4、黑米：不容易上升血糖值，含矿物质和化学纤维，自助素食餐厅，蛋白质含量为2.5%。
5、椰子鞋：富含蛋白和膳食纤维。但是，椰肉的饱和脂肪酸含量也---，不必常常服用。
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在非常长的一段时间里，当代素食主义运动与动物保护运动紧密联系。值得一提的是1975年出版发行的<动物解放>，用很多的材料和照片记述了动物在农场和试验室中的一生，便是这本书使很多人刚开始转为素餐，它也变成素食主义的宣言口号和---。
接着，一系列动物保护组织的创立，也是把素餐运动引向了一个---迭起。创立于1981年的“尊重动物组织”（peta）竭力服用肉类食品、应用动物产品和用动物做实验。
更是这种动物保护组织几近---的行---，让愈来愈多的人添加到素食主义者的队伍，但也由于根据动物保护的素食主义的社会道德需求高些，素食餐厅的菜，无法向的范畴营销推广。
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