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二、不能吃素的人群
1、正在---的人
蛋白质能提高饱腹感,---的时候更要略微增加蛋白质的摄入。
2、经期女人和---
大多是缺乏蛋白质和铁形成的,而这两种营养素在肉类中都比较多。所以人群有---吃肉,是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女人月经期间也应该吃肉。
3、孕妇和乳母
她们要为自己和---两个人摄入营养,更应多吃点肉。
4、儿童和青少年
他们处在生长发育的阶段,机体蛋白质的合成应该大于分解,所以有---要用充足的肉类来---蛋白质供给。
5、65―70岁的老人
他们的肌肉开始松弛,蛋白质可以推迟肌肉丢失。假如不喜欢吃肉,无妨用鸡蛋或许奶制品替代。
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二、不是---都适合吃素
对养分有特殊需求的人,---,比方肝、有代谢性---的---,术后休养的---,在不能---养分摄入均衡,且满足身体需求的状况下,都是不主张严格茹素的。
而对于没有以上状况的人,茹素食时,仍需留意饮食的养分配比。
三、怎样吃素才健康?
---都需求碳水化合物、油脂、蛋白质、---、水和无机盐这些重要的养分物质。
素或不素的区别只在于,素食馆,养分物质的来历,是植物性的仍是动物性的。只需摄入养分均衡,身体一样可以---。
但是,假如茹素走入误区:每天都只需白粥、白饭、白面条,随意配几口白菜、咸菜,喝喝汤水,饿了还要挨着,其他一点也不敢碰,反而非常简单养分---,整个人精神都不好了。
所以,假如茹素,必定要尽或许健康地吃。掌握几个要害点。
1. 蛋白质必定要吃够
并不是只需肉才是蛋白质。茹素者需求吃更多的黄豆、豆腐、豆干等豆类豆制品,以及各种谷物杂粮,合理搭配,均衡食用,这样可以提高蛋白质的吸收利用率。
之所以更发起蛋奶素和鱼素,也是因为它们---蛋白质食用量,更为均衡和健康。
尤其要提示下,鸡蛋可以用来弥补蛋白质、微量元素等,对于胆固醇的顾忌也可以放下。因为的威望指导,已经把每天吃蛋个数的---取消了,蛋素和蛋奶素者都可以多吃一些喔。
2. 新鲜蔬菜要吃够,生果要适量
假如每天可以吃到一斤左右的蔬菜,素食的好处,并且尽或许多吃深色蔬菜,像深绿色的菠菜、油菜、乌菜,还有西蓝花、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿就---了。
生果每天吃 1~2 个,大约 200~350 克就---够了,有助于------和微量元素的摄入,但必定不能多吃,要留意生果中的糖分和升血糖问题。
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素食主义者假如不注重食物的调配,可能会造成营养素的缺少。
1 ---b12:---b12是造血过程和神经系统所有---的。---b12几乎只存在于动物性食物中,螺旋藻类、海生植物所提供的---b12是缺少活性的且吸收欠安。
关于严厉素食主义者来说,很简单导致---b12---缺少,进而出现---的视幻觉。vb12的缺少,会使得---中的高半胱氨酸含量添加,从而添加---的患---险。
主张经过常用蔬菜和大豆进行调配,或许经过弥补剂或许添加剂来弥补。关于奶蛋素食主义者,---能够从奶蛋中获取vb12。
2 缺钙:钙是人体骨骼成长发育的有---元素。关于那些禁食奶制品的素食者,缺钙状况十分遍及,一个是本身摄入量少,另外是摄入的植物性食物中会有较多的草酸,简单和钙结合形成不溶性的沉积草酸钙。缺少钙质,---女人,到中年和老年时简单患上骨质疏松症。
主张多食用含钙较多的大豆,新鲜蔬菜,芝麻等。
3 缺铁:人体血红细胞中需求亚铁,植物食物只含非亚铁血红素的铁,不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食物铁的吸收状况较差,所以虽然素食的含铁量比荤食高,但素食者体内铁的存量却较低。缺铁可能导致症。
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